ROASTBEEF

TRONCHETTO CON LA COPERTINA

TRONCHETTO SENZA SPINA D’ORSALE

TRONCHETTO SENZA LA COPERTINA

ENTRECOTE / RIBEYE

SOLOMILLO CON CORDÓN

FILETTO SCORDONATO

REALE

REALE SQUADRATO

FESONE DI SPALLA CON GRASSO