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NOVILLA

BIERNACKI PREMIUM/ NOVILLA

TAPA

TAPA SIN TAPILLA

CONTRA CON REDONDO

CONTRA

CONTRA SIN TENDÓN

CONTRA SIN TENDÓN CUADRADO

REDONDO

REDONDO CON PIEL

BABILLA

CADERA

CADERA SIN MÚSCULOS PROFUNDOS

CADERA LIMPIA SIN MÚSCULOS PROFUNDOS

RABILLO DE CADERA

RABILLO DE CADERA, MITAD LIMPIA

TAPILLA

TAPILLA MITAD LIMPIA

CHULETERO LARGO

CHULETERO CORTO

LOMO BAJO CON HUESO

LOMO BAJO SIN HUESO Y CON CORDÓN

LOMO BAJO SIN HUESO SIN CORDÓN

LOMO ALTO CON HUESO

LOMO ALTO CON HUESO, SIN ESPINA DORSAL

LOMO ALTO CON HUESO SIN CAPA

LOMO ALTO SIN HUESO

ROASTBEEF CON LA CORDA

SOLOMILLO SIN CORDÓN

AGUJA

AGUJA CORTE CUADRADO

CENTRO DE ESPALDA

ESPALDILLA

ESPALDILLA CON PIEL

PEZ

PECHO

PECHO CORTE CUADRADO

CARNE DE FALDA LIMPIO

VACÍO LIMPIO

COSTILLAR CUADRADO 3/4/5

COSTILLAR CUADRADO 6/7/8

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